《中外酒业》杂志发表论文|沈阳本地|当地面见
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
发文量：333被引量：36影响因子：0.037396立即指数：0.006006被引半衰期：1.21引用半衰期：6.91期刊他引率：0.722222平均引文率：1.195195
主管单位：中国轻工业联合会 主办单位：中国酒业协会 国内刊号：10-1355/TS 国际刊号：2096-0972 邮发代号： 发行周期：半月刊
目录
(1)
从啤酒STYLE由来谈中国啤酒行业的协同发展 (6)林智平
淡色麦芽贮存过程中水分对品质及风味影响的研究 (12)郝建秦;邵志芳;王红霞;孙金兰;宋玉梅;贾凤超;王德良;江伟;王成
工艺技术
近红外光谱法应用于酒花主要品质参数的快速分析 (21)陈爽;王安平;王荣;王莉娜
瓶盖漆膜损耗耐磨性检测方法的探讨 (26)张辉;丰水平;陈威;杨兵于
糖化CIP清洗工艺优化的研究 (31)刘奋强
啤酒精准控制系统的建立与应用 (36)刘奋强
麦汁充氧对啤酒中高级醇含量的控制 (42)韦万灿;秦秀梅;林丽春
专题综述
2019年国外啤酒行业技术动态 (45)冉强
国际视野
酒花香味物质之间的协同效应 (49)熊志刚
Synergien zwischen hopfen-basierten Aromastoffen (54)Dr.Kiyoshi T akoi
行业内参
动态 (60)
女性啤酒突破啤酒存量瓶颈的新捷径 (62)吴勇毅
2019年12月全国各省、市、区啤酒产量 (66)
2019年12月啤酒及啤酒原料出口统计表 (67)
2019年12月啤酒原料进口统计表 (67)
2019年12月啤酒进口统计表
范文
女性啤酒突破啤酒存量瓶颈的新捷径
《中外酒业》2020年 第3期 | 吴勇毅 不详
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论文服务：论文检测 论文选题
摘 要：随着经济能力持续增长,社会话语权增大,女性消费群体在全球酒类市场中正在迅速崛起。与此同时,伴随着产业迈入红海、业绩陷入瓶颈,酿酒企业们饥渴地寻找着新的市场增长点,而占全球一半人口、喝酒比例极少的女性,是酒商们眼中极为渴望的一片广袤无垠的处女地,他们竭尽所能想迎合这巨大消费群体的需求。
【分 类】 【经济】 > 工业经济 > 中国工业经济
【关键词】 酿酒企业 酒类市场 持续增长 广袤无垠 市场增长点 存量 女性啤酒 消费群体
【出 处】 《中外酒业》2020年 第3期 62-65页 共4页
【收 录】 中文科技期刊数据库
酒花香味物质之间的协同效应
《中外酒业》2020年 第3期 | 熊志刚 湖北轻工职业技术学院 中德啤酒学院
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论文服务：论文检测 论文选题
摘 要：酒花现在已经成为让啤酒从众多竞争者中脱颖而出的常用方法,多年来人们一直从事着有关何种酒花内含物质决定哪一种香味印象的研究,单个香味组份之间也存在竞争关系,利用它们之间的协同效应会给啤酒带来另外一种香味,本文介绍了一种硫醇和单祜烯之间的协同效应。
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业
【关键词】 协同效应 单祜醇 风味强度
【出 处】 《中外酒业》2020年 第3期 49-53页 共5页
【收 录】 中文科技期刊数据库