《啤酒科技》杂志发表论文|沈阳本地|当地面见
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
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主管单位：中国轻工业联合会 主办单位：中国酿酒工业协会 国内刊号：11-3998/TS 国际刊号：1008-4819 邮发代号： 发行周期：月刊
目录
行业经济
葡萄酒业理论与实践对啤酒业的启迪——关于刘树琪教授葡萄酒产业经济学观点对啤酒业发展的思考 (2)韩永奇;刘世松
浅谈企业文化建设 (6)吕星
专题论述
全大麦酿酒技术的研究进展 (7)张振国;董建军;常宗明;陆健;邓阳;尹花;余俊红
啤酒生产及储存过程蛋白酶A活力的变化研究 (12)陈冰丹.
一种快速分析啤酒半成品总联二酮含量方法及应用 (15)钟晓盈
技术研究
气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用 (21)陈如剑;张致炜;冉强
不同粉碎条件对酒花α-酸、β-酸检测结果影响的试验研究 (24)陈艳;牛国焕
利用高效液相色谱法测定啤酒中的甘油含量 (27)吴学倩;贺立东
技术交流
普鲁兰酶对大麦酿酒性能的影响 (31)桑戈;田德雨
8AS170氨制冷压缩机＂卡缸＂的维修 (33)唐思明
啤酒生产用热节能改造经验介绍 (37)李解放
啤酒灌装机侧面开孔型回气管原理与应用讨论 (41)李勇;李刚
浅谈啤酒微生物控制对设备选型及安装、施工的要求 (44)刘晓华;刘国军
隧道杀菌机生产小瓶型啤酒的设备改进 (48)张方波
简述培养基的制备及注意事项 (50)冯红艳;李红梅
某工厂酿造热水冷凝水综合利用可行性分析 (51)杨斐
糖化阶段如何控制发酵度的经验方法 (57)周志;赵孟贤;宋先武;曾婷;王丽云
浅谈清洗杀菌剂的使用方法及注意事项 (59)吴文林
译文
利用中红外光谱技术和多变量模型快速测定啤酒极限发酵度
范文
浅谈啤酒微生物控制对设备选型及安装、施工的要求
《啤酒科技》2015年 第7期 | 刘晓华 刘国军 英博金龙泉啤酒(湖北)有限公司 448000
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论文服务：论文检测 论文选题
摘 要：啤酒微生物的控制是一项系统性工程，也是一个不易控制的啤酒关键质量指标；因设备选型、安装不合理造成的微生物死角，会给过程控制带来较大的硬伤；作为设备设计、维护人员，应该为生产提供一个微生物控制的良好硬件环境。
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 各种酒及其制造 > 啤酒
【关键词】 通用件 选型 CIP系统 设计 管道安装
【出 处】 《啤酒科技》2015年 第7期 44-47页 共4页
【收 录】 中文科技期刊数据库
2015年5月啤酒及啤酒原料出口统计表
《啤酒科技》2015年 第7期 |
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摘 要：<正>~~
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业
【关键词】
【出 处】 《啤酒科技》2015年 第7期 70-70页 共1页
【收 录】 中文科技期刊数据库