《农产品加工：下》|杂志联系方式|厦门发表论文
跟踪农产品加工学科前沿课题研究，找寻学术交流平台，传播农产品加工新理论与新技术，促进农产品加工科技成果转化，为提升我国农产品加工业整体竞争力服务。
发文量：367被引量：1919影响因子：0.532486立即指数：0.095368被引半衰期：5.41引用半衰期：5.35期刊他引率：0.956227平均引文率：11.31335
主管单位：山西省农机局 主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心;山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站 国内刊号：14-1310/S 国际刊号：1671-9646 邮发代号：22-19 发行周期：月刊
目录
(1)马腾臻;鲁榕榕;孙永蓉;温靖;李梦捷;杨学山;韩舜愈
基于锌离子螯合能力的玉米醇溶蛋白酶解条件优化及其抗氧化性 (7)韩家文;朱蕊芳;李丹;杨靖宇;杨超
不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响 (11)狄飞达;涂彩虹;刘一静;张勃龙;郑旗;冯駿;张驰松
干燥温度及超声波预处理对茎瘤芥热风脱水和复水的影响 (17)王旭;李文峰;何泽威;王帧红;田艮兰;高晓旭;谭飔
生物保鲜剂对鲜切鲫鱼抑菌效果初探 (23)熊海燕;陈钧
姜汁保健果冻的研制 (26)杨君;刘后伟;賡楚洁;吴婉君
百香果胡萝卜复合型酸奶的研制 (30)黄丽;刘旭光;林丹琼;张晓霞;何景慧
不同配方速溶油茶加工工艺研究 (34)郭春雨;廖贤军;邓慧群;周如鹍;陈颖敏
黄精功能性酸奶生产工艺条件的优化 (37)冯哲;薛小兰;孙华;于功明;曲静然;姬裕翔
刺葡萄皮花青素浸提工艺研究 (42)田妍基;罗义发;周三女;马腾飞
《农产品加工》稿约 (44)
试验研究
紫菜微波干燥工艺研究 (45)阮威威;邱福祥;曾萍萍;陈顺兴;蔡伟晶;林国荣
改性淀粉在面包生产中的应用研究 (48)付华杰;胡荣柳;张永;张广雷;杨彬
面包制作中关键技术的要点分析 (50)尤香玲;徐向波
分析测试
西安市售水产品中甲醛本底值测定及来源分析
范文
不同配方速溶油茶加工工艺研究
《农产品加工(下)》2018年 第12期 | 郭春雨 廖贤军 邓慧群 周如鹍 陈颖敏 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 广西桂林541004 桂林满梓玉农业有限公司 广西桂林541105
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论文服务：论文检测 论文选题
摘 要：开展了不同配方速溶油茶品质研究,创新油茶加工方法,制成的速溶油茶样品能较好保持传统风味,易携带、冲调性好、适口性好、贮藏条件宽松。3种风味较好的速溶油茶配方为:配方1,茶叶(绿茶)、姜、葱、蒜米、香菜的配比为5:5:1:1:1;配方2,茶叶(绿茶)、姜、葱、蒜米、香菜、花生、绿豆、鱼的配比为5:5:1:1:1:2:1;配方9,茶叶(冰鲜乌龙茶)、姜、葱、蒜米、香菜的配比为8:5:1:1:1。
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 饮料冷食制造工业 > 茶 > 各种茶
【关键词】 速溶油茶 配方 加工工艺
【出 处】 《农产品加工(下)》2018年 第12期 34-36页 共3页
【收 录】 中文科技期刊数据库
超高压液相色谱-串联质谱法测定粮食中多种真菌毒素残留
《农产品加工(下)》2018年 第12期 | 钟世欢 叶佳明 叶磊海 裘钧陶 王庆龄 王京 应寒松 浙江公正检验中心有限公司 浙江杭州310009 浙江赞宇科技股份有限公司 浙江杭州310009
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论文服务：论文检测 论文选题
摘 要：建立了使用超高压液相色谱串联质谱法测定粮食中多种真菌毒素含量的分析方法。样品通过乙腈-水(80:20,V:V)混合液提取,超声提取20min,离心后取上清液,用正己烷去脂后,用Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,通过RRHD SB-C18型色谱柱分离,在正离子及负离子多反应监测模式下分析定量。结果表明,多种真菌毒素在0.1~10ng/mL,5~500ng/mL的质量浓度范围内线性良好,空白样品加标的回收率为73.4%~108.9%,相对标准偏差均小于10%。该方法快速、准确,可同时测定粮食中真菌毒素含量。
【分 类】 【医药、卫生】 > 预防医学、卫生学 > 营养卫生、食品卫生 > 饮食卫生与食品检查 > 食品卫生与检验
【关键词】 粮食 真菌毒素 固相萃取 超高压液相色谱串联质谱
【出 处】 《农产品加工(下)》2018年 第12期 59-62页 共4页
【收 录】 中文科技期刊数据库