《农产品加工》|杂志联系方式|厦门发表论文
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭望的窗口。
发文量：357被引量：1091影响因子：0.60438立即指数：0.131653被引半衰期：2.43引用半衰期：4.94期刊他引率：0.920257平均引文率：11.78431
主管单位：山西省农业机械发展中心 主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心 国内刊号：14-1310/S 国际刊号：1671-9646 邮发代号：22-121 22-19 发行周期：半月刊
获奖情况
山西省十强报刊
第二届山西省出版奖提名奖
目录
(1)温希;李云翰;毛伟杰;*张素芳
鲜切芹菜自发气调包装的筛选 (5)冯岩岩;王庆国
《农产品加工》稿约 (10)
试验研究
酶解条件对菜籽粕水解得率的研究 (11)李业禄;王丽娟;汪晶晶;朱晶;白岩;涂向辉
泡菜自然发酵中乳酸菌的分离鉴定及生物学特性的研究 (13)戚家莉;王海潮
紫薯山药三七花糕的研制 (18)崔雯景;顾丽英;潘丽娜
工艺探讨
咖啡果茶的制作工艺研究 (21)何红艳;程金焕;黄家雄;张晓芳;毕晓菲;杨旸;杨阳
红枣桂圆复合果醋的酒精发酵工艺研究 (23)陆丽珠;陈韵;张瑾;梁舒妍;钟先锋
不同发酵工艺对火龙果富硒面包品质的影响 (29)韦金娜;龙琳;朱宝生;陈军
纤维素超声微细化处理效果的影响因素研究 (34)付汨;孙世琪;刘斌
“加工教研”栏目稿约 (38)
分析测试
甘肃省出口苹果中农药残留风险性评价 (39)解迎双;张欢;王溪桥;王波;杨伟;周小平
离子迁移谱仪在小麦有机磷农药残留量测试中的应用研究 (45)侯艳冰;赵伶
金柑多酚提取与抗氧化活性分析 (48)史文景;游双红;胡佳羽;江铭;王昱;缪伊雯;邓鑫;罗明;陈宇
专题综述
植物益生元对肠道菌群的调节及对机体糖代谢吸收的影响
范文
纤维素超声微细化处理效果的影响因素研究
《农产品加工》2020年 第6期 | 付汨 孙世琪 刘斌 北京工商大学材料与机械工程学院 北京100048
导出参考文献 ★ 收藏 | 分享
第1页第2页第3页第4页
论文服务：论文检测 论文选题
摘 要：采用20 kHz超声破碎装置对纤维素进行微细化处理,研究了圆柱形料腔内影响微细化效果的因素:超声声源功率、微细化处理时间和料腔声场几何条件(液位高度)。应用有限元方法获取破碎装置中超声空化能的区域分布,根据空化能的区域分布特性,选择不同液位高度,对2种超声声源功率条件下不同处理时间后的微细化效果进行了试验验证和对比分析。结果表明,超声处理时间2 min内效率最高,纤维素粒径显著降低,D50为41μm,处理时间增加至20 min时,D50为25μm;低功率情况下,谐振液位条件下空化能量增强,与非谐振液位相比,处理时间为2 min时,纤维素粒径D50值小于14μm;高功率条件下出现声致流动,导致空化区域扩散增大,与低功率条件相比,相同处理时间纤维素粒径D50值明显降低。
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 粮食加工工业 > 其他食品制造
【关键词】 纤维素 超声破碎 微细化处理 D50
【出 处】 《农产品加工》2020年 第6期 34-38页 共5页
【收 录】 中文科技期刊数据库
樟芝的药理作用及人工培育研究进展
《农产品加工》2020年 第6期 | 梁舒妍 张瑾 吴峰党 杨思婷 钟先锋 佛山科学技术学院 广州佛山528200
导出参考文献 ★ 收藏 | 分享
第1页第2页第3页第4页
论文服务：论文检测 论文选题
摘 要：牛樟芝是一种药食两用的真菌,具有抗炎、抗癌、抗疲劳、保肝等功效,而且没有毒副作用。归纳总结樟芝的药用价值及机理、低价培育的方式,为更深入研究樟芝提供理论基础,并对樟芝未来研究方向进行展望。
【分 类】 【医药、卫生】 > 中国医学 > 中药学 > 中药药理学
【关键词】 樟芝 人工培育 功效 椴木培植法 固体培植法 液体培养法
【出 处】 《农产品加工》2020年 第6期 72-75页 共4页
【收 录】 中文科技期刊数据库